Menut
Ruoka Smörissä keskittyy Pohjoismaisiin raaka-aineisiin ja perinteisiin valmistusmenetelmiin. Tarjoilemme kahta keittiötiimin valitsemaa menukokonaisuutta, pidemmän Smörin signature -menun sekä napakamman neljän ruokalajin kokonaisuuden.
Pyydämme huomioimaan, että pystymme tarjoamaan lyhyemmän Sesonki-menun vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, vähähiilihydraattisena, sipulittomana tai vähäsokerisena mikäli ruokavaliosta ilmoitetaan 48 tuntia ennen vierailua. Pidempi Signature-menu ei ole saatavilla em. erityisruokavalioilla. Otamme huomioon kaikki ennakkoon ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja ruokavaliot.
Tarjoilemme samanmittaista menua pöytäseurueen kesken.
Ilmoitattehan ravintolaan, mikäli joudutte perumaan varauksenne tai seurueenne koko muuttuu.
Peruuttamattomista paikoista perimme 72€/paikka.
Signaturemenu 98€
Juomapaketti menulle 72€
Holiton juomapaketti 41€
Menu
Merilevävanukas, säilöttyjä sieniä, Szechuanpippuria
***
Vuohenmaitoa, punajuurta ja mustaherukkaa
***
Karitsaa, luumua ja karviaista
***
Grillattua Ye-osteria, sinisimpukkaa, omenaa
***
Porkkanaa, savustettua chiliä ja sitrusta
***
Mallasmaitoleipää ja voita
***
Hiillostettua siikaa, purjoa ja jalapenoa
GASTROunika Osietra kaviaari 5g +17€
***
Paddaisten heinäsorsaa, savumantelia ja ruskeaa voita
***
Kotimaista päärynää ja koreanminttua
***
Maissia, misoa ja karamellia
***
Fika
Lisäannos menulle:
Kampasimpukkaa, Santamäen puutarhan kurpitsaa, hunajaa, merilevää 24€
Sesonkimenu
72€
Juomapaketti menulle 59€
Holiton juomapaketti 36€
Menu
Merilevävanukas, säilöttyjä sieniä, Szechuanpippuria
***
Porkkanaa, savustettua chiliä ja sitrusta
***
Mallasmaitoleipää ja voita
***
Siikaa, purjoa ja jalapenoa
GASTROunika Osietra kaviaari 5g +17€
***
Maissia, misoa ja karamellia
Lisäannos menulle:
Kampasimpukkaa, Santamäen puutarhan kurpitsaa, hunajaa, merilevää 24€
Lihojen alkuperämaa: Suomi