Menut - Smör

Menut

Ruoka Smörissä keskittyy Pohjoismaisiin raaka-aineisiin ja perinteisiin valmistusmenetelmiin. Tarjoilemme kahta keittiötiimin valitsemaa menukokonaisuutta, pidemmän Smörin signature -menun sekä napakamman neljän ruokalajin kokonaisuuden.

 

Pyydämme huomioimaan, että pystymme tarjoamaan lyhyemmän Sesonki-menun vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, vähähiilihydraattisena, sipulittomana tai vähäsokerisena mikäli ruokavaliosta ilmoitetaan 48 tuntia ennen vierailua. Pidempi Signature-menu ei ole saatavilla em. erityisruokavalioilla. Otamme huomioon kaikki ennakkoon ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja ruokavaliot.

 

Tarjoilemme samanmittaista menua pöytäseurueen kesken.
Ilmoitattehan ravintolaan, mikäli joudutte perumaan varauksenne tai seurueenne koko muuttuu.
Peruuttamattomista paikoista perimme 72€/paikka.


Signaturemenu 98€

Juomapaketti menulle 72€
Holiton juomapaketti 41€

 

Menu

Merilevävanukas, säilöttyjä sieniä, Szechuanpippuria
***

Vuohenmaitoa, punajuurta ja mustaherukkaa
***

Karitsaa, luumua ja karviaista
***

Grillattua Ye-osteria, sinisimpukkaa, omenaa

***

Porkkanaa, savustettua chiliä ja sitrusta
***

Mallasmaitoleipää ja voita
***

Hiillostettua siikaa, purjoa ja jalapenoa

GASTROunika Osietra kaviaari 5g +17€
***

Paddaisten heinäsorsaa, savumantelia ja ruskeaa voita
***

Kotimaista päärynää ja koreanminttua
***

Maissia, misoa ja karamellia
***

Fika

 

Lisäannos menulle:

Kampasimpukkaa, Santamäen puutarhan kurpitsaa, hunajaa, merilevää 24€

 

 


Sesonkimenu
72€

Juomapaketti menulle 59€
Holiton juomapaketti 36€

 

Menu

Merilevävanukas, säilöttyjä sieniä, Szechuanpippuria
***

Porkkanaa, savustettua chiliä ja sitrusta
***

Mallasmaitoleipää ja voita
***

Siikaa, purjoa ja jalapenoa

GASTROunika Osietra kaviaari 5g +17€
***

Maissia, misoa ja karamellia

 

Lisäannos menulle:

Kampasimpukkaa, Santamäen puutarhan kurpitsaa, hunajaa, merilevää 24€

 

 

 

Lihojen alkuperämaa: Suomi