Menut
Ruoka Smörissä keskittyy Pohjoismaisiin raaka-aineisiin ja perinteisiin valmistusmenetelmiin. Tarjoilemme kahta keittiötiimin valitsemaa menukokonaisuutta, pidemmän Smörin signature -menun sekä napakamman neljän ruokalajin kokonaisuuden.
Pyydämme huomioimaan, että pystymme tarjoamaan lyhyemmän Sesonki-menun vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, vähähiilihydraattisena, sipulittomana tai vähäsokerisena mikäli ruokavaliosta ilmoitetaan 48 tuntia ennen vierailua. Pidempi Signature-menu ei ole saatavilla em. erityisruokavalioilla. Otamme huomioon kaikki ennakkoon ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja ruokavaliot.
Tarjoilemme samanmittaista menua pöytäseurueen kesken.
Ilmoitattehan ravintolaan, mikäli joudutte perumaan varauksenne tai seurueenne koko muuttuu.
Peruuttamattomista paikoista perimme 72€/paikka.
Signaturemenu 98€
Juomapaketti menulle 72€
Holiton juomapaketti 41€
Menu
Luomukananmunaa, maa-artisokkaa ja mantelia
***
Lapin puikulaa ja Gruyere-juustoa
***
Kotimaista dry-age nautaa, pitkäpippuria ja savustettua anjovista
***
Kampasimpukkaa, valkoherukkaa ja vihreää karviaista
***
Siianmätiä ja akvaviittia
***
Leipää ja voita
***
Islannin turskaa, mustajuurta ja kuusikošhoa
GASTROunika Osietra kaviaari 10g +3o€
***
Peuraa, juuriselleriä ja tummaa olutta
***
Sitrusta ja vaniljaa
***
Talviomenaa, leppää ja karamellia
***
Fika
Lisäannos menulle:
Hummeria, tomaattia, punaista misoa ja kirjolohen mätiä 28€
Sesonkimenu
72€
Juomapaketti menulle 59€
Holiton juomapaketti 36€
Menu
Luomukananmunaa, maa-artisokkaa ja mantelia
***
Siianmätiä ja akvaviittia
***
Leipää ja voita
***
Islannin turskaa, mustajuurta ja kuusikošhoa
GASTROunika Osietra kaviaari 10g +30€
***
Talviomenaa, leppää ja karamellia
Lisäannos menulle:
Hummeria, tomaattia, punaista misoa ja kirjolohenmätiä 28€
Lihojen alkuperämaa: Suomi