Menut - Smör

Menut

Ruoka Smörissä keskittyy Pohjoismaisiin raaka-aineisiin ja perinteisiin valmistusmenetelmiin. Tarjoilemme kahta keittiötiimin valitsemaa menukokonaisuutta, pidemmän Smörin signature -menun sekä napakamman neljän ruokalajin kokonaisuuden.

 

Pyydämme huomioimaan, että pystymme tarjoamaan lyhyemmän Sesonki-menun vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, vähähiilihydraattisena tai vähäsokerisena mikäli ruokavaliosta ilmoitetaan 48 tuntia ennen vierailua. Pidempi Signature-menu ei ole saatavilla em. erikoisruokavalioilla. Otamme huomioon kaikki ennakkoon ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja ruokavaliot.

 

Yli kuuden hengen seurueilta edellytämme yhtenäistä, ennakkoon ilmoitettua menuvalintaa.
Ilmoitattehan ravintolaan, mikäli joudutte perumaan varauksenne tai seurueenne koko muuttuu.
Peruuttamattomista paikoista perimme 72€/paikka.


Signaturemenu 98€

Juomapaketti menulle 72€
Holiton juomapaketti 41€

 

Menu

Merilevävanukas, säilöttyjä sieniä, Szechuanpippuria
***

Savustettua muikkua, mummonkurkkua, piparjuurta
***

Paddaisten kartanon sorsaa, säilöttyä Pietilän tilan mansikkaa
***

Grillattua Ye-osteria, sinisimpukkaa, omenaa

***

Kantarellia, grillattua kaalia, kesätryffeliä
***

Mallasmaitoleipää ja voita
***

Saaristomeren kuhaa, syysperunaa, rapuconsomméa
***

Limousin-nautaa, myskikurpitsaa, herukkaa
***

Kotimaista päärynää ja koreanminttua
***

Maissia, misoa ja karamellia
***

Fika

 

Lisäannos menulle:

Kampasimpukkaa, Santamäen puutarhan kurpitsaa, hunajaa, merilevää 24€

 

 


Sesonkimenu
72€

Juomapaketti menulle 59€
Holiton juomapaketti 36€

 

Menu

Merilevävanukas, säilöttyjä sieniä, Szechuanpippuria
***

Kantarellia, grillattua kaalia, kesätryffeliä
***

Mallasmaitoleipää ja voita
***

Saaristomeren kuhaa, syysperunaa, rapuconsomméa
***

Maissia, misoa ja karamellia

 

Lisäannos menulle:

Kampasimpukkaa, Santamäen puutarhan kurpitsaa, hunajaa, merilevää 24€

 

 

 

Lihojen alkuperämaa: Suomi