Menut - Smör

Menut

Ruoka Smörissä keskittyy Pohjoismaisiin raaka-aineisiin ja perinteisiin valmistusmenetelmiin. Tarjoilemme kahta keittiötiimin valitsemaa menukokonaisuutta, pidemmän Smörin signature -menun sekä napakamman neljän ruokalajin kokonaisuuden.

 

Pyydämme huomioimaan, että pystymme tarjoamaan lyhyemmän Sesonki-menun vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, vähähiilihydraattisena, sipulittomana tai vähäsokerisena mikäli ruokavaliosta ilmoitetaan 48 tuntia ennen vierailua. Pidempi Signature-menu ei ole saatavilla em. erityisruokavalioilla. Otamme huomioon kaikki ennakkoon ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja ruokavaliot.

 

Tarjoilemme samanmittaista menua pöytäseurueen kesken.
Ilmoitattehan ravintolaan, mikäli joudutte perumaan varauksenne tai seurueenne koko muuttuu.
Peruuttamattomista paikoista perimme 72€/paikka.


Signaturemenu 98€

Juomapaketti menulle 72€
Holiton juomapaketti 41€

 

Menu

Luomukananmunaa, maa-artisokkaa ja mantelia

***

Lapin puikulaa ja Gruyere-juustoa

***

Kotimaista dry-age nautaa, pitkäpippuria ja savustettua anjovista

***

Kampasimpukkaa, valkoherukkaa ja vihreää karviaista

***

Siianmätiä ja akvaviittia

***

Leipää ja voita

***

Islannin turskaa, mustajuurta ja kuusikošhoa

GASTROunika Osietra kaviaari 10g +3o€
***

Peuraa, juuriselleriä ja tummaa olutta

***

Sitrusta ja vaniljaa

***

Talviomenaa, leppää ja karamellia

***

Fika

 

Lisäannos menulle:

Hummeria, tomaattia, punaista misoa ja kirjolohen mätiä 28€

 

 


Sesonkimenu
72€

Juomapaketti menulle 59€
Holiton juomapaketti 36€

 

Menu

Luomukananmunaa, maa-artisokkaa ja mantelia

***

Siianmätiä ja akvaviittia

***

Leipää ja voita

***

Islannin turskaa, mustajuurta ja kuusikošhoa

GASTROunika Osietra kaviaari 10g +30€
***

Talviomenaa, leppää ja karamellia

 

Lisäannos menulle:

Hummeria, tomaattia, punaista misoa ja kirjolohenmätiä 28

 

 

 

Lihojen alkuperämaa: Suomi