Smörin keittiömestarin Mikko Pakolan mielestä kaiken tekemisen lähtökohtana ja keskiössä ovat maun maksimointi ja hävikin minimointi – kaikki raaka-aineet ovat tärkeitä ja niiden tulee päätyä lautaselle. Asiakkaille Smörin toivotaan olevan kokonaisvaltainen kokemus, joka herättää keskustelua, jää mieleen ja saa palaamaan aina uudestaan.
Smörin keittiömestarin Mikko Pakolan mielestä kaiken tekemisen lähtökohtana ja keskiössä ovat maun maksimointi ja hävikin minimointi – kaikki raaka-aineet ovat tärkeitä ja niiden tulee päätyä lautaselle. Asiakkaille Smörin toivotaan olevan kokonaisvaltainen kokemus, joka herättää keskustelua, jää mieleen ja saa palaamaan aina uudestaan.
Ajankohtaista
Ruokatapahtuma Voillà! tulee taas
Jo seitsemännen kerran järjestettävä Voiveljien ruokatapahtuma Voillà elävöittää Turun ravintolamaailmaa […]
