Menut
Ruoka Smörissä keskittyy Pohjoismaisiin raaka-aineisiin ja perinteisiin valmistusmenetelmiin. Smör on täydellinen yhtälö perinteistä sekä modernia gourmetia. Tarjoilemme kahta keittiötiimin valitsemaa menukokonaisuutta, pidemmän Smörin signature -menun sekä napakamman neljän ruokalajin kokonaisuuden.
Pyydämme huomioimaan, että pystymme tarjoamaan lyhyemmän Sesonki-menun vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, vähähiilihydraattisena, sipulittomana tai vähäsokerisena mikäli ruokavaliosta ilmoitetaan 48 tuntia ennen vierailua. Pidempi Signature-menu ei ole saatavilla em. erityisruokavalioilla. Otamme huomioon kaikki ennakkoon ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja ruokavaliot.
Tarjoilemme samanmittaista menua pöytäseurueen kesken.
Ilmoitattehan ravintolaan, mikäli joudutte perumaan varauksenne tai seurueenne koko muuttuu.
Peruuttamattomista paikoista perimme 72€/paikka.
Signaturemenu 99€
Juomapaketti menulle 72€
Holiton juomapaketti 41€
Menu
Tomaattia, punaherukkaa ja karhunlaukkaa
***
Hummeria, calamansia ja szechuan-pippuria
***
Valkoista parsaa ja comté-juustoa
***
Lapin puikulaa, dry age-nautaa ja Amarillo-chiliä
***
Siianmätiä ja akvaviittia
***
Leipää ja voita
***
Taimenta, yuzua ja Oolong-teetä
GASTROunika Osietra kaviaari 10g +3o€
***
Karitsaa, maa-artisokkaa ja karamellisoitua sipulia
***
Giniä, kuusenkerkkää ja sitruunaverbenaa
***
Raparperia ja mesiangervoa
***
Fika
Lisäannos menulle:
Keltapyrstöpiikkimakrillia, ruusukvitteniä ja passionmarjapippuria + 25€
Sesonkimenu
72€
Juomapaketti menulle 59€
Holiton juomapaketti 36€
Menu
Tomaattia, punaherukkaa ja karhunlaukkaa
***
Siianmätiä ja akvaviittia
***
Leipää ja voita
***
Taimenta, yuzua ja Oolong-teetä
GASTROunika Osietra kaviaari 10g +30€
***
Raparperia ja mesiangervoa
Lisäannos menulle:
Keltapyrstöpiikkimakrillia, ruusukvitteniä ja passionmarjapippuria + 25€
Lihojen alkuperämaa: Suomi