Smör på landet - Smör
Artikkelin kuva

Smör på landet

6.–8.8.2024

Smör avaa jälleen kolmeksi päiväksi pop-up -ravintolan Sauvon Paddaisiin. Kesän kenties mielenkiintoisin ruokamatka tehdään uniikkiin miljööseen 6.–8. elokuuta. 

Paddaisten kartano sijaitsee Paimionlahden rannalla, noin 30 kilometrin päässä Turusta. Pääsemme tutustumaan kartanon isännän Wilhelm Rosenlewin opastuksella muun muassa Bengt Schalinin 1700-luvun tyyliin suunnittelemaan muotopuutarhaan, joka on nykyään kartanon puutarhan tärkein osa. Se on säilynyt yksityiskohtia myöten juuri sellaisena kuin Schalin sen suunnitteli. Lisäksi iltaan sisältyy harvinainen tilaisuus päästä Charles Bassin vuonna 1805 suunnittelemaan Orangeri-rakennukseen. Tuossa kenties Suomen vanhimmassa kasvihuoneessa pääsemme myös nauttimaan upean illallisen.

Hintaan sisältyy puutarhan antimien ympärille koottu pitkä yllätysmenu, juomapaketti sekä kuljetus Turku-Paddainen-Turku. Matkaan lähdemme Smörin edestä klo 17:00 ja paluu Turkuun noin klo 23:00.

Hinta per hlö: 285 €
Maksu etukäteen ilmoittautumisvahvistuksen yhteydessä.

Ilmoittautumiset 1.8. mennessä Voiveljien myynti- ja asiakaspalveluun info@voiveljet.fi tai numeroon 020 741 7333. Paikkoja rajoitetusti. Ilmoitathan varauksen yhteydessä minkä päivän pop-up -ravintolaan osallistut, henkilömäärän, puhelinnumeron mistä tarvittaessa tavoittaa sekä mahdolliset ruoka-aineallergiat. Huomioittehan kuitenkin, että emme valitettavasti voi toteuttaa maidotonta, sipulitonta, kananmunatonta, vähähiilihydraattista, vähäsokerista tai vegaanista menukokonaisuutta. Kiitämme ymmärryksestä.

Menu

Hapankermaa, tilliä ja savustettua hauen mätiä
***
Puutarhan vihanneksia, yrttejä, kukkia
***
Herneitä, limekaviaaria, Saloniemen vuohenjuustoa
***
Paddaisten kartanon sorsaa, säilöttyä Pietilän tilan mansikkaa
***
Haudutettua kalmaria, Jukolan cheddaria ja jalapenoa
***
Grillattua kaalia, kantarelleja, hummeri XO
***
Toast Pelle Janzon
***
Leipätarjoilu + Peuravaaran puutarhan tomaattia, meiramia
***
Grönlanninpallasta , varhaisperunaa, parsavoikastiketta
***
Kaniinia Paattisilta, kesäkurpitsaa, mäntykoshōa
***
Koivua, valkosuklaata, kuusenkerkkää
***
Puutarhamarjoja
***
Fika

 

Ajankohtaista

Artikkelin kuva

MasterChef Aleksi Lukka!

Smörin keittiön vuoromestari Aleksi Lukka on voittanut MasterChef Suomi Professionals […]

Lue lisää

varaa pöytä